Blev så otroligt sugen på att baka, vilket jag kan bli ganska så ofta. Men den här gången hade jag tänkt att bjuda på ett av dem två recepten som jag använt idag. Bakade först kardemumma muffins, en sats. Då det skulle bli ca 14 stycken, men det slutade med 24 stycken. Sen gjorde jag en sats med kladd muffins där det blev 18 stycken muffinsar. Så det blev stor bak idag 42 stycken muffinsar blev resultatet. Mammas kommentar när jag sa att jag var sugen på att baka "Ja men det går alldeles utmärkt"

Kardemumma muffins ca 14(stora formar) ca 24(små formar)

Du behöver:
75 g margarin
3 ägg
2 dl socker
2 tsk kardemumma
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Granering
Grovhackad mandel
Kardemumma

Gör så här:
Sätt ungnen på 200 grader. Smält matfettet, låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt kardemumma, sikta ner vetemjölet och bakpulvret varvat med att mjölken hälls ner, rör om varsamt. Tillsätt sist matfettet. Rör smeten slät, häll i formar. Granera och grädda mitt i ugnen ca 20 min. (till vänster på bild)